Pepe Luis 2020

28,47 €

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Ficha técnica de Pepe Luis 2020

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. RIAS BAIXAS
  • Añada: 2020
  • Capacidad: 0,75
92 GUÍA PEÑÍN     93 PARKER

Más sobre Pepe Luis 2020

  • Variedades: ALBARIÑO
  • Elaboración: JOVEN
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 13,00

Este vino de Albariño parcialmente fermentado en fudres y barricas nace como un homenaje al hermano fallecido hace unos años de Xurxo Alba. En su nombre, llamaron a este vino blanco Pepe Luis. Es uno de los vinos más complejos y especiales de la bodega, con más potencial de guarda.

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Elaboración Pepe Luis

Vendimia manual en cajas de 16 a 18 kilos. Prensado del racimo entero, con levaduras propias de la viña con las que se hace un pie de cuba. El vino fermenta lentamente lentamente en depósitos de acero inoxidable. A mitad de la fermentación, el vino pasa a fudre y a dos barricas de 500 litros. Dependiendo del año, se deja más o menos tiempo en barrica. Esta añada estuvo 9 meses criándose.

Notas de Cata

Aromas cítricos, lácteos, sutileza de la madera: vainilla, ahumados muy finos. En boca madera muy bien integrada, muy sutil. Estructura y músculo, untuosidad.