Roto 2021
Ficha técnica de Roto 2021
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
Más sobre Roto 2021
- Variedades: PALOMINO
- Elaboración: VELO FLOR
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 12,20
Verónica Ortega Roto es un vino blanco que cautiva por su sutileza y ligereza. Presenta un carácter seco y fresco, con una marcada presencia mineral que lo distingue. Destaca por sus sabores cítricos entrelazados con notas de salinidad y un toque picante que añade complejidad. Su final es distintivamente salado, dejando una impresión de acidez nítida y perfilada.
Elaboración
Este vino blanco envejecido bajo velo flor se elabora principalmente con uvas de la variedad palomino, cultivadas en el municipio de Cobrana, en el Bierzo Alto, a una altitud de 750 metros. El microclima especial de la región, con influencias oceánicas y contrastes de temperatura, permite que la palomino desarrolle una frescura excepcional. La nueva bodega de Verónica Ortega en el pueblo de Carracedelo es el lugar donde fermenta este vino en barricas de madera, para luego pasar a botas jerezanas importadas desde Jerez, previamente utilizadas para la crianza de manzanilla. Aquí permanece durante 18 meses bajo velo en flor, antes de ser embotellado. La producción es muy limitada y exclusiva, con tan solo 1,800 botellas disponibles.
Notas de Cata
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- Vista: Color pálido y brillante.
- Nariz: Aromas frescos y florales, con notas cítricas y una sutil salinidad.
- Boca: Ligero y elegante, con una acidez refrescante y sabores intensos de cítricos y sal. El final es persistente y salino, dejando una sensación de frescura y vivacidad.
- Vista: Verónica Ortega Roto 2021 exhibe un color pálido y brillante.
- Nariz: En nariz, se perciben aromas frescos y florales, con notas cítricas y una sutil salinidad.
- Boca: En boca, es un vino ligero y elegante, con una acidez refrescante y sabores intensos de cítricos y sal. El final es persistente y salino, dejando una sensación de frescura y vivacidad.
Verónica Ortega Roto 2021 es un vino blanco excepcional que refleja la pasión y el compromiso de Verónica Ortega con la calidad y la excelencia en la vinificación, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable para los amantes del vino.
