Cair Selección La Aguilera 2020
19,00 €
Ficha técnica de Cair Selección La Aguilera 2020
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIBERA DEL DUERO
- Añada: 2020
- Capacidad: 0,75
Más sobre Cair Selección La Aguilera 2020
- Variedades: TEMPRANILLO
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 14,00
Selección La Aguilera es un vino tinto elaborado por Bodegas Dominio de Cair, que destaca por su origen en viñedos de Tempranillo con más de 45 años, situados en el municipio de La Aguilera, a más de 820 metros de altitud. Este vino refleja la tipicidad de la zona, con su frescura y complejidad, combinando la fruta negra, las notas florales y un toque balsámico, todo ello con la acidez vibrante que aporta la altitud de los viñedos.
Elaboración Título Producto
- Variedad: 100% Tempranillo.
- Viñedo: Viñedos situados en laderas y terrazas de La Aguilera, rodeados de monte bajo, pinos y encinas. Los suelos son franco arcillo-arenosos y franco arcillosos, ideales para la expresión pura del Tempranillo.
- Vendimia: Vendimia manual en cajas de 11 kg, con una selección cuidadosa en doble mesa.
- Vinificación: Maceración pre-fermentativa en cámara frigorífica a 5ºC para potenciar la expresión de la fruta. Posterior fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
- Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americano de segundo uso, lo que añade complejidad y suaviza sus taninos.
Ficha de cata Producto Nuevo
- Vista: Rojo picota, de capa alta, manteniendo tonos violáceos en el ribete.
- Nariz: Complejo, con notas de fruta negra, florales, balsámicas y de monte bajo. Destaca la tipicidad de la zona con un toque vibrante de acidez gracias a la altitud.
- Boca: Un vino gastronómico, con estructura y equilibrio, ofreciendo una combinación de frescura, complejidad y la autenticidad del terroir de La Aguilera.
- Temperatura de Servicio: 14ºC a 16ºC
- Graduación alcohólica: 14,5%
