Alba Martín 2024

El proceso de elaboración del vino Alba Martín Albariño comienza con la selección de uvas que crecen en viñedos próximos al mar, donde la influencia climática del Atlántico define el perfil y complejidad de cada racimo. Una vez en bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para conservar intactos los aromas primarios de la variedad. Sin crianza en madera, el Alba Martín se embotella joven para ofrecer una versión directa y sin filtros del Albariño. Gracias a esta elaboración, resulta un blanco expresivo y lleno de frescura, perfecto para quienes buscan una experiencia fiel a la D.O. Rías Baixas.

Al servir una copa de Alba Martín Albariño, lo primero que se aprecia es su aspecto limpio y brillante, con tonos amarillo pajizo limón, propios de su juventud y frescura. En nariz, el vino Alba Martín despliega una intensidad aromática alta, dominada por notas cítricas, toques de pera, flores blancas y un sutil fondo láctico. El perfil se completa con una atractiva sensación salina que remite directamente al paisaje marítimo de donde nace. En boca, es un vino que muestra una entrada suave y frutal, con una textura envolvente y una persistencia media.

Alba de Martín Códax es un blanco de perfil joven, fresco y salino; excelente para acompañar platos de mar, como pescados blancos, mariscos o arroces marineros. También marida de forma natural con sushi, risottos o quesos frescos, realzando los sabores sin competir con ellos. Su temperatura de servicio oscila entre los 10 °C y los 12 °C, momento en el que muestra todo su potencial aromático.