Alma Atlántica Albariño
Ficha técnica de Alma Atlántica Albariño
- Tipo de vino: ESPUMOSO
- Zona: VINOS SIN D.O.
- Añada:
- Capacidad: 0,75
- Bodega: ALMA ATLÁNTICA
Más sobre Alma Atlántica Albariño
- Variedades: ALBARIÑO
- Elaboración: FERMENTACION PARCIAL
- Temp. min.: 8,00
- Temp. max.: 10,00
- Grado Alcohólico: 7,00
El Alma Atlántica Albariño es una propuesta chispeante, refrescante y con alma rebelde dentro de la D.O. Rías Baixas. Elaborado por la bodega Alma Atlántica, que forma parte del grupo Martín Códax, este albariño espumoso de Alma Atlántica se presenta con una manera diferente de acercarse a la variedad autóctona gallega. Se trata de un mosto de uva albariño parcialmente fermentado, con un volumen alcohólico del 7%, lo que permite mantener un dulzor natural que equilibra su acidez. Las finas burbujas, generadas de forma natural durante la fermentación en depósitos isobáricos, refuerzan la sensación de frescor y lo convierten en un vino ideal para quienes buscan un sorbo espumoso.
Elaboración
La elaboración del albariño Alma Atlántica está pensada para preservar la pureza aromática de la uva. Tras una cuidadosa selección manual, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto. Este se fermenta parcialmente en depósitos isobáricos de acero inoxidable a baja temperatura, esto permite conservar parte del azúcar natural del fruto y a su vez genera de forma espontánea una burbuja fina y persistente. Fruto de esta técnica, se logra un vino Alma Atlántica Albariño con solo 7% de alcohol, refrescante y con una dulzura perfectamente integrada. El proceso busca mantener el carácter vibrante del albariño y dejar un sello a una propuesta que representa a la perfección el estilo innovador de la bodega Alma Atlántica.
Notas de Cata
El Alma Atlántica Albariño es de color amarillo pajizo brillante. En nariz, despliega una intensidad muy alta, con aromas que evocan a frutas de pulpa blanca como manzana y pera madura, melón y macedonia, además de delicadas notas florales. En boca es goloso y chispeante, con una textura suave y burbujeante que acaricia el paladar. La acidez característica del albariño aporta equilibrio al dulzor natural del vino, ofreciendo una experiencia sabrosa, refrescante y persistente. Su final deja un retronasal frutal y alegre que invita a seguir bebiendo.
Recomendaciones de consumo
Para apreciar al máximo el frescor del vino Alma Atlántica Albariño, se recomienda servirlo bien frío, entre 6 °C y 8 °C. No necesita decantación y puede disfrutarse nada más abrir. Puedes disfrutarlo como aperitivo, así como para acompañar mariscos, pescados al vapor, foie o platos ligeros con toques especiados.
