André Heucq Millésime 2014
Ficha técnica de André Heucq Millésime 2014
- Tipo de vino: -
- Zona: -
- Añada: 2014
- Capacidad: 0,75
- Bodega:
Más sobre André Heucq Millésime 2014
- Variedades:
- Elaboración: -
- Temp. min.: -
- Temp. max.: -
- Grado Alcohólico: -
El champagne André Heucq Millésime nace en el corazón de la Vallée de la Marne, entre los pueblos de Cuisles y Jonquery, donde la familia Heucq cultiva viñedos de más de tres décadas de antigüedad sobre suelos limono-arcillosos ricos en illita. De ese terroir surge este espumoso de carácter puro y expresivo, elaborado con tres variedades de uva: 50 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir y 20 % Meunier.
André Heucq Millésime se produce en solo 3.400 botellas, lo que lo convierte en un espumoso de edición limitada. Su perfil extra brut, con una crianza de 60 meses sobre lías, lo sitúa entre los vinos más elegantes y precisos de la casa André Heucq.
Elaboración
El André Heucq Millésime combina la fermentación alcohólica en acero inoxidable con una fermentación maloláctica completa, logrando suavizar su expresión sin perder frescura. El 30 % del vino envejece en barricas de roble, mientras que el resto reposa en depósitos de acero para conservar su tensión natural.
Tras más de cinco años en bodega, el resultado es un champagne con una estructura refinada y una gran profundidad. En este proceso, la bodega André Heucq evidencia su compromiso con la viticultura responsable y la interpretación fiel del terruño de Cuisles.
Notas de Cata
André Heucq Millésime presenta un color dorado profundo, brillante y con burbuja fina y persistente. En nariz, despliega una intensidad suave con notas de frutas confitadas, especias y un delicado toque de pimienta blanca. En boca, la sensación es fresca y vibrante, con una acidez equilibrada y un volumen envolvente. Su paso por boca revela capas de sabor que combinan madurez y mineralidad. Tiene un final largo, tenso y preciso, marca distintiva de los grandes champagnes de parcela.
Recomendaciones de consumo
Al momento de beber un André Heucq Millésime se recomienda una temperatura de servicio de 12 °C en copa de flauta amplia para disfrutar plenamente de su complejidad aromática. Ideal para acompañar en mesa, combina de forma excepcional con pescados como el San Martiño o el coruxo y con aves de carne delicada como el pollo de Bresse.
