Finca Dofi 2014

La elaboración del vino Finca Dofi 2014 comienza con la recolección de uvas de forma manual en los viñedos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, lo que permite que las uvas expresen toda su riqueza y complejidad. Posteriormente, el vino es criado en barricas de roble francés durante 14 meses, en las cuales adquiere una estructura y elegancia notables antes de lanzarse al embotellado y salida al mercado.

En el momento de la cata, el vino Finca Dofi 2014 deslumbra con un color rojo rubí intenso y brillante, denotando su juventud y vitalidad. En nariz, es cautivador, con una explosión de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, combinadas con notas especiadas y sutiles toques de minerales y hierbas aromáticas. Es un vino que evoluciona en la copa, revelando capas de aromas que invitan a seguir explorando.

En boca, el vino Finca Dofi 2014 es sedoso y equilibrado, con taninos finos y redondos que acarician el paladar. Su acidez bien integrada le aporta frescura y vivacidad, mientras que su persistente final deja una huella imborrable, invitando a disfrutar cada sorbo con calma y apreciar cada matiz.

El vino Finca Dofi 2014 es un vino que se muestra en su máximo esplendor en la actualidad, aunque también cuenta con un gran potencial de guarda. Se recomienda decantarlo previamente para permitir que se abra y se expresen plenamente sus cualidades. Se recomienda servir el vino Finca Dofí 2014 a una temperatura de entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, el vino se abre y despliega toda su expresividad, permitiendo que los matices y notas aromáticas se perciban con claridad en nariz y en boca.

Es importante no servirlo demasiado frío, ya que a bajas temperaturas se pueden enmascarar algunos de sus aromas y sabores. Por otro lado, tampoco es aconsejable servirlo a una temperatura demasiado elevada, ya que el alcohol puede predominar sobre otros elementos, alterando el equilibrio del vino.