Luis Cañas Gran Reserva 2017
Ficha técnica de Luis Cañas Gran Reserva 2017
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIOJA
- Añada: 2017
- Capacidad: 0,75
- Bodega: LUIS CAÑAS
Más sobre Luis Cañas Gran Reserva 2017
- Variedades: TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON
- Elaboración: GRAN RESERVA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
El vino Luis Cañas Gran Reserva es un tinto de la DOCa Rioja elaborado con 95% Tempranillo y 5% Graciano procedentes de una selección de viñedos viejos con una edad media de 62 años. Solo entran las parcelas que año tras año demuestran dar la materia prima adecuada para un vino de esta categoría. Es un coupage pulido, redondo y con una capacidad de guarda que supera los 20 años.
Elaboración
El Luis Cañas Gran Reserva se elabora con uvas recogidas a mano en cajas y seleccionadas en doble mesa, primero por racimos y después grano a grano. La fermentación alcohólica tiene lugar en tinas de madera de 10.000 litros, y la maloláctica se realiza en barrica nueva. La crianza se extiende durante 24 meses en roble francés (70%) y americano (30%). Una vez embotellado, el vino completa su evolución en el botellero subterráneo de la bodega antes de salir al mercado.
Notas de Cata
En nariz es un tinto intenso y envolvente, con una elegancia que se despliega poco a poco. Al servir, se aprecia cedro, frutas en licor, matices lácteos y un carácter dulce que recuerda a la repostería fina. En boca es amplio, con un tanino pulido y una acidez integrada. El final recupera la fruta madura y las notas de madera noble de su elaboración, dejando una sensación larga y agradable. Un gran reserva que se disfruta ahora y que también premia la espera.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir el vino Luis Cañas Gran Reserva entre 16 °C y 18 °C. Es un tinto que marida bien con carnes rojas, caza, legumbres y quesos curados. Su potencial de guarda supera los 20 años.
