Ostatu Crianza 2020

La esencia de Ostatu Crianza comienza en la meticulosa selección de uvas Tempranillo, la variedad insignia de La Rioja. Con el Tempranillo como protagonista, presente en un 90%, el vino Ostatu Crianza combina otras variedades, como Graciano, Mazuelo y Garnacha, provenientes de viñedos de más de 35 años. La fermentación controlada y su crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano confieren al vino una estructura equilibrada y complejidad aromática. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización, aunque sí se realiza filtración antes del embotellado. Posteriormente, envejece en botella, alcanzando todo su potencial.

De color cereza profundo con matices granates, Ostatu Crianza es un vino que cautiva con sus intensos aromas a frutas rojas maduras, moras, cerezas, ciruelas rojas, complementados por delicadas notas de vainilla y especias, resultado de su paso por barrica y el envejecimiento en madera. En boca, despliega taninos suaves que abrazan sabores persistentes de frutas maduras, con un sutil toque de regaliz, culminando en un final armonioso.

El vino Ostatu, un rioja crianza, se presenta como el acompañante perfecto para platos de carne asada, cordero o quesos curados, en general elaboraciones con sabores potentes. Se recomienda decantarlo para potenciar sus cualidades y servirlo a una temperatura de 16-18 grados Celsius para apreciar todos sus matices.

El Ostatu Crianza, gracias a su crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, presenta un importante potencial de guarda. Aunque es delicioso para disfrutarlo en sus primeros años, su estructura y taninos sugieren una capacidad de envejecimiento de al menos 5 a 7 años. Con el tiempo, el vino evolucionará, desarrollando complejidad y suavidad, ofreciendo una experiencia aún más desarrollada.