Viñas del Vero Crianza 2021
Ficha técnica de Viñas del Vero Crianza 2021
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. SOMONTANO
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
- Bodega: VIÑAS DEL VERO
Más sobre Viñas del Vero Crianza 2021
- Variedades: TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 14,00
El vino Viñas del Vero Crianza es un tinto de la D.O. Somontano elaborado con Cabernet Sauvignon y Tempranillo procedentes de los viñedos de Bafaluy, Laguías, Borraz y Riverola. Dos variedades complementarias que representan lo más significativo del terruño de la denominación y que, bien trabajadas, dan lugar a un Crianza con carácter, buena relación calidad-precio y vocación gastronómica.
Elaboración
El Viñas del Vero Crianza se elabora a partir de uvas de Tempranillo y Cabernet Sauvignon despalilladas y estrujadas, que se refrigeran y encuban para que el mosto macere con sus pieles durante 48 horas antes de arrancar la fermentación. Esta se prolonga durante 14 días. Tras el descube, solo los vinos flor pasan al coupage final, que permanece 8 meses en barrica. El vino se filtra y embotella al término de la crianza.
Notas de Cata
Presenta un color granate intenso, brillante y de capa cerrada. En nariz es expresivo y directo, con fruta roja madura bien definida y tostados elegantes que aportan nobleza al conjunto. En boca, el vino es suave y da paso a su sabor agradable y bien llevado. La persistencia es larga y deja un recuerdo placentero que se prolonga después de cada trago.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir el vino Viñas del Vero Crianza entre 16 °C y 18 °C. Acompaña bien carnes rojas, caza menor, guisos especiados, pescados sabrosos y quesos.
