VINOS RIBEIRA SACRA
Los vinos Ribeira Sacra forman parte de la DO Ribeira Sacra, una de las mayores exponentes de lo que conocemos como viticultura heroica y una de las cinco denominaciones de origen de vino de Galicia. La DO Ribeira Sacra se encuentra al sur de la provincia de Lugo y al norte de Ourense, comprendiendo una serie de 2 municipios situados a lo largo de la ribera del río Miño y la ribera del río Sil. Así, se diferencian subzonas clave para la producción de los vinos de la Ribeira Sacra: Amandi (Lugo), Chantada (Lugo), Quiroga-Bibei (Lugo-Ourense), Ribeiras do Miño (Lugo) y Ribeiras do Sil (Ourense). Las variedades blancas de la denominación de origen Ribeira Sacra preferentes son Albariño, Loureira, Treixadura, Godello, Dona Branca y Torrontés. Las Tintas preferentes: Mencía, Brancellao, Merenzao, Tempranillo, Sousón e Caiño Tinto. Por último, las tintas autorizadas son la Garnacha Tintorera y Mouratón. En el valle del Miño de la D.O. Ribeira Sacra, el clima destaca por unos veranos calurosos y otoños templados con precipitaciones elevadas, con una temperatura media que ronda los 14ºC y unas precipitaciones de 900mm anuales. Por otra parte, el clima del valle de Sil de la D.O. Ribeira Sacra es distinto, teniendo unas temperaturas más bajas y menos precipitaciones, con una media de temperatura de 13ºC y una pluviometría de 700mm anuales. Los suelos de los vinos Ribeira Sacra se identifican por su falta de uniformidad, siendo algo pobres, pero con elevada acidez, semejantes a los de origen granítico que dominan en toda Galicia occidental. En cuanto a los suelos en el valle del Miño predominan aquellos de origen granítico, franco-arenosos, frescos e impermeables. En el Sil, arcillosos, orientales, que, gracias al suelo de las terrazas, han mejorado notablemente el suelo original.Descubre más sobre Vinos Ribeira Sacra
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¿Qué variedades de uva de la Ribeira Sacra hay?
La esencia de los vinos de la Ribeira Sacra es el cultivo de las variedades de uva autóctonas, otorgando a los vinos gallegos un carácter muy especial, sobre todo si hablamos de los vinos tintos, pues la uva más producida es la mencía.
En la producción de vinos Ribeira Sacra blancos predominan las variedades autóctonas como la Godello, Albariño y Treixadura. Para la producción de tintos: vino Mencía Ribeira Sacra, Brancellao y Merenzao que dan lugar a vinos equilibrados y estructurados, muy amplios en boca.
La mayor parte de la producción de la DO Ribeira Sacra se basa en los vinos tintos, ya que gracias a la función termorreguladora de los ríos, junto al suelo pizarroso y la disposición de los bancales, se consigue explotar todo el potencial de las uvas tintas de la zona. Para estos vinos la variedad de uva tinta Mencía es la más cultivada. Da grandes vinos jóvenes, afrutados y aromáticos. De color cereza brillante.
¿Qué bodegas hay en la Ribeira Sacra?
¿Cuántas bodegas de vino hay en Ribeira Sacra? El número de bodegas dentro de DO Ribeira Sacra ronda el centenar, produciendo anualmente unos 45.000 hectolitros de vino tinto y unos 5.000 de vino Ribeira Sacra blanco. Los dueños de las bodegas organizan actividades para que los asistentes aprendan sobre todo lo relacionado con el vino y su cata. A continuación, te presentamos algunas de las bodegas que puedes visitar en la DO Ribeira Sacra.
Adega Algueira. Algueira es una empresa familiar que comenzó en 1980 con Fernando y su esposa. Empezaron con unos pocos viñedos, y poco a poco fueron creciendo hasta crear en 1998 la marca Algueira. Entre sus vinos más destacados sobresale el Algueira Risco Vintage, un vino mencia Ribeira Sacra muy recomendado para los amantes de vinos atlánticos.
Bodegas Petrón. Bodegas Petrón nace en 2005 y está situada en Doade (Sober), en pleno corazón de la Ribeira Sacra. La bodega es propietaria de diferentes viñedos en las riberas del río Sil, que y se mantienen en plena forma para proporcionar uva de gran calidad, principalmente de la variedad Mencía. Sus vinos pertenecen a la DO Ribeira Sacra, y están catalogados como vinos de Amandi. Prómine Singular fue seleccionado en 2021 como mejor tinto gallego.
¿Qué es la viticultura heroica en la D.O. Ribeira Sacra?
Lo más llamativo de los vinos do Ribeira Sacra son los bancales donde se ubican los viñedos. Para vendimiarlos, se suele acceder a través de senderos e incluso a través del propio río. Los bancales son muy pequeños y están construidos con muros de piedra, creando un paisaje único. En tiempos de vendimia la viticultura heroica practicada en la Ribeira Sacra, se convierte en un trabajo de gran dificultad.
La viticultura heroica es el único tipo de viticultura posible en la DO Ribeira Sacra, con inclinaciones que alcanzan el 100% de pendiente. Todos los trabajos se realizan de manera minuciosa y de forma manual, pues en ningún caso puede mecanizarse debido a la pendiente y la estrechez del viñedo.
La dificultad de la vendimia y el riesgo que supone en algunos casos, son los 2 factores que mejor definen la viticultura heroica.
¿Qué es la ruta del vino Ribeira Saccra?
La Ruta del Vino de Ribeira Sacra extiende su territorio entre las provincias de Ourense y Lugo, cuyo límite natural viene dado por los cañones que perfilan el canal del río Sil. Está formada por un territorio agreste que abarca 1.200 ha.
En la Ruta del vino Ribeira Sacra están presentes los cañones del Sil, donde podrás hacer paradas en diferentes bodegas y visitar el Centro de Interpretación del vino. La ruta puede realizarse en cualquier momento del año.
La DO Ribeira Sacra cuenta con multitud de bodegas en sus alrededores. ¿Qué bodegas visitar en la Ribeira Sacra? Si quieres conocer sus secretos puedes hacer una visita a bodega Algueira o a bodega Petrón y realizar una cata de vino Ribeira Sacra. Descubre el placer de un vino blanco de la Ribeira Sacra, o del reconocido Mencía de esta denominación.
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