VINO ECOLÓGICO
El vino ecológico es el que se elabora con uva de agricultura ecológica certificada y siguiendo las normas de vinificación que fija la Unión Europea desde el reglamento de 2012. No es una etiqueta de estilo, sino una certificación verificable.
Descubre más sobre nuestros vinos ecológicos. La certificación cubre las dos mitades del proceso. En el viñedo prohíbe los herbicidas, los fertilizantes de síntesis y los pesticidas químicos, y obliga a trabajar con laboreo, cubiertas vegetales, abonos orgánicos y tratamientos autorizados como el cobre y el azufre. En bodega limita la lista de aditivos y coadyuvantes y rebaja el tope legal de sulfitos respecto al vino convencional.
El sello que lo acredita es la hoja verde europea, obligatoria en la etiqueta, acompañada del código del organismo de control y del origen de la uva. En España la certificación corresponde a los consejos de agricultura ecológica de cada comunidad autónoma, y pasar de convencional a ecológico exige un periodo de conversión de tres años antes de poder etiquetar la primera cosecha.
Conviene no confundirlo con otras tres cosas. El vino biodinámico parte de lo ecológico y añade el calendario lunar y los preparados de Steiner. El vino natural no tiene reglamento europeo propio. Y el vino vegano se refiere solo a los clarificantes empleados, de modo que un vino puede ser vegano sin ser ecológico, y al revés.
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COMPRAR VINO ECOLÓGICO
Si quieres comprar vino ecológico, en Vinos con Carácter encontrarás bodegas que han hecho de la certificación el eje del proyecto y no un añadido de marketing. Es el caso de Vilarnau, cuyos viñedos de Espiells están certificados desde 2015 y que fue una de las primeras bodegas en obtener el sello Wineries for Climate Protection, con riego por agua de lluvia, calderas de biomasa y colmenas entre las cepas.
También MicroBio Wines, el proyecto de Ismael Gozalo en Nieva, que trabaja viñedo prefiloxérico en pie franco sobre arenas silíceas, y Descendientes de J. Palacios, con viticultura biodinámica certificada en las laderas de Corullón.
Descubre una gran variedad de vinos como estos y consulta nuestro catálogo de vino ecológico.
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Preguntas frecuentes sobre nuestros vinos ecológicos
¿Cuánto cuesta el envío?
El envío es gratuito a partir de 100 € para toda la península. Los pedidos inferiores a esa cantidad tendrán un coste de envío de 6,90 € en todo el territorio nacional.
¿Cuáles son los tiempos de envío?
Nuestro tiempo de envío estándar es entre 1 a 3 días laborables en territorio peninsular.
¿Cuáles son los métodos de pago?
Además del pago por tarjeta, transferencia bancaria o PayPal, disponemos de otras opciones de pago rápidas y seguras como Google Pay o Shopify Pay.
¿Puedo preparar el envío de vino ecológico para regalo?
Además de nuestros packs, tú mismo puedes seleccionar la combinación de vinos que quieres regalar. Para ello solo deberás elegir los productos que quieras y una caja regalo. Escríbenos la dedicatoria que quieres incluir y nosotros se lo enviamos directamente a la persona que hayas elegido.
¿Un vino ecológico sabe diferente?
No necesariamente, y conviene decirlo claro: el sello certifica un método de producción, no un perfil de sabor. Hay vinos ecológicos sobresalientes y vinos ecológicos mediocres, igual que ocurre con los convencionales.
Dicho esto, hay dos efectos indirectos que sí suelen notarse. El primero es que la viticultura ecológica obliga a estar mucho más encima del viñedo, porque sin herbicidas ni sistémicos cada decisión cuenta, y esa atención se acaba reflejando en la uva. El segundo es el menor nivel de sulfitos, que tiende a dar vinos algo más expresivos en nariz y, a cambio, algo menos estables a lo largo del tiempo.
Donde sí hay una diferencia medible es en el viñedo: más vida en el suelo, más biodiversidad en el entorno y menos residuos. Esa es la razón de fondo por la que una bodega se certifica, y no el perfil de la copa.
¿Qué significan los sellos de la etiqueta?
En una botella ecológica puedes encontrarte varios distintivos, y no todos significan lo mismo:
• Hoja verde europea (Euroleaf). Es el único obligatorio. Acredita que el vino cumple el reglamento comunitario de producción ecológica. Junto a él aparece el código del organismo de control y la procedencia de la uva.
• Sello del consejo regulador autonómico. El CAAE andaluz, el CCPAE catalán, el Craega gallego y equivalentes. Certifican lo mismo que la hoja verde, con control de proximidad.
• Demeter o Biodyvin. Certificaciones privadas de biodinámica. Exigen lo ecológico y añaden sus propios requisitos.
• Vegano (V-Label y similares). Garantiza que no se han usado clarificantes de origen animal como la clara de huevo, la caseína
o la cola de pescado.
• Wineries for Climate Protection. Certificación específica del sector sobre huella de carbono, gestión del agua, residuos y eficiencia energética. No se refiere al cultivo, sino al funcionamiento de la bodega.
Lo que no existe es un sello oficial de vino natural: ahí cada asociación aplica su propio criterio, así que la única garantía es conocer al productor.
Si estás buscando un vino ecológico, consulta nuestro selecto catálogo y recibe tu pedido en un máximo de 24/48 h.
