Brezo Godello 2021

Parcelas pequeñas de Godello situadas en Carracedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo, viñas de  unos 20 años de edad seleccionadas por Gregory Pérez para elaborar un godello más asequible con un pequeño añadido de Doña Blanca. 

Después una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada y pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se selecciona las lías finas para hacer una crianza de 10 meses con batonnage semanal en un fudre oval de 4000L. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.

De color amarillo pajizo, este godello con aroma frutal y cítrico, ligero recuerdo a piña, pomelo y toques minerales. En boca es un vino fresco y frutal que tiene buena acidez, es sabroso y elegante.