Brezo Godello 2021
Ficha técnica de Brezo Godello 2021
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
Más sobre Brezo Godello 2021
- Variedades: GODELLO, DONA BRANCA
- Elaboración: JOVEN
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 12,50
Brezo Godello de Bodegas Mengoba, Gregory Pérez es un vino blanco godello con una mezcla equilibrada de fruta recién cosechada y sabores a miel. El estilo es afrutado, con una acidez moderada y una sensación de frescura en boca. Esta variedad de vino es envejecida durante seis meses en barricas de roble francés, lo que aporta una nota ahumada.
Brezo Godello es una excelente opción para maridar con mariscos, carnes blancas y quesos ligeros. Su intensidad de sabor lo hace ideal para ser disfrutado solo. Si buscas un vino blanco gallego con un sabor rico y complejo, Brezo Godello de Bodegas Mengoba, Gregory Pérez es una excelente elección.
Elaboración Brezo Godello
Parcelas pequeñas de Godello situadas en Carracedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo, viñas de unos 20 años de edad seleccionadas por Gregory Pérez para elaborar un godello más asequible con un pequeño añadido de Doña Blanca.
Después una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada y pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se selecciona las lías finas para hacer una crianza de 10 meses con batonnage semanal en un fudre oval de 4000L. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.
Notas de Cata
De color amarillo pajizo, este godello con aroma frutal y cítrico, ligero recuerdo a piña, pomelo y toques minerales. En boca es un vino fresco y frutal que tiene buena acidez, es sabroso y elegante.
