Brezo Mencía
Ficha técnica de Brezo Mencía
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada:
- Capacidad: 0,75
Más sobre Brezo Mencía
- Variedades: MENCIA, ALICANTE BOUSCHET
- Elaboración: JOVEN
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,00
El vino Brezo Mencía de Gregory Pérez es un vino tinto de la D.O. Bierzo producido en la región española de Castilla y León. Esta cepa es una variedad autóctona de Bierzo que ofrece una gran calidad y un sabor único. El vino Brezo Mencía de Gregory Pérez es un vino tinto de color rojo intenso con tonos violáceos. En nariz se destaca por sus frutas rojas maduras, frutos del bosque y especias. El paladar es suave, con taninos maduros y una acidez equilibrada. Este vino se puede consumir durante toda una comida, desde los entrantes hasta los platos principales.
El vino Brezo Mencía de Gregory Pérez es una excelente opción para los amantes de los vinos tinto de la D.O. Bierzo.
Elaboración Brezo Mencía
Gregory Pérez, bordelés afincando en el Bierzo, elabora alguno de los vinos más interesantes de la zona hoy en día. Un buen ejemplo lo encontramos en este Brezo elaborado con Mencía vieja y una pequeña proporción de Garnacha tintorera. Un tinto fluido, con embriagadores aromas florales, con un equilibrio y una acidez muy logradas y la madera en un discreto plano. Perfecto para enamorarse de la Mencía.
Después una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada, despalillada y estrujada. Luego pasa directamente a depósitos de acero inoxidable donde hace la fermentación alcohólica y malo-láctica .
Notas de Cata
Expresiva y embriagadora de notas florales, recuerdos especiados y terrosos. En boca jugosa y de textura suave, equilibrada, con mucha frescura y un final sabroso.
