Proveedor Bodegas Aragonesas

Coto de Hayas Moscatel


CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Naturalmente dulce 
Zona: D.O. Campo De Borja (Zaragoza)
Capacidad: 50 cl
Variedades: Moscatel Grano Menudo
Elaboración: Media Crianza
Crianza en Barrica: 5 meses en Roble Francés
Temperatura de servicio: 6ºC

Elaboración: 20 horas de maceración pre-fermentativa pelicular tras la que se procede al sangrado.

El mosto lágrima obtenido es fermentado mediante sistema tradicional a una temperatura controlada de 16º C. Cuando alcanzamos el equilibrio óptimo entre azúcar y alcohol se reduce la temperatura hasta parar la fermentación.

Ficha de cata: Color: Amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados, limpio y luminoso.
Aroma: Aromas primarios, intensos, limpios de buena intensidad y marcado carácter varietal, de gran sutileza y elegancia.
Boca: Suave en el encuentro, potente, sabroso, con una dulzura bien integrada, equilibrado y amplio en el final.

Nuesta cata: Color dorado. Aroma potente, floral, notas amieladas, fruta escarchada. Boca sabroso, dulce, fresco, frutoso, buena acidez, largo.