Coto de Hayas Roble 2021
Ficha técnica de Coto de Hayas Roble 2021
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. CAMPO DE BORJA
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
Más sobre Coto de Hayas Roble 2021
- Variedades: TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON
- Elaboración: ROBLE
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
Elaboración Coto de Hayas Roble
Método tradicional para las dos variedades por separado. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de dos semanas, una vez obtenidos los parámetros deseados se procede al sangrado, prensado y posterior ensamblaje de las variedades.
Notas de Cata
Color: Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.
Aroma: Intensidad alta, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza en madera.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto.
Color cereza intenso, borde violáceo. Aroma intensidad media, tostado, especias dulces, fruta madura. Boca especiado, fruta madura.