Ébano 6 2021

7,87 € 9,10 €

Ficha técnica de Ébano 6 2021

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. RIBERA DEL DUERO
  • Añada: 2021
  • Capacidad: 0,75
91 GUÍA PEÑÍN     89 PARKER

Más sobre Ébano 6 2021

  • Variedades: TEMPRANILLO
  • Elaboración: ROBLE
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 14,50

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración Ébano 6

El tempranillo del ÉBANO 6 procede, en su mayoría, de nuestros viñedos en espaldera. Cinta de selección de uva en bodega, estrujado y despalillado previos a la entrada al depósito de acero inoxidable. Maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (27-28 ºC) durante aproximadamente diez días. Descubado y fermentación maloláctica en inoxidable. Envejecimiento de cuatro meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior reposo en botella de un mínimo de dos meses previo al inicio de su distribución.

Notas de Cata

Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Gran estructura. Cálido, carnoso y tierno a la vez, nos ofrece una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

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S
Salvador Martínez Fernández
Vino Joven con potencia

Vino joven afrutado que se deja beber muy bien.