Gloria de Ostatu 2007

Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 18 días a una Tª máxima de 29º. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. 18 meses de permanencia en barrica. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni filtración.

Profunda expresión frutal (fresas en sazón, arándano) con el roble presente de forma discreta. Notas de mineral que reflejan su terruño. Con mucha fragancia. Un vino con una dimensión y profundidad (taninos, alcohol, acidez, peso de fruta) magnificas. Con muy buena estructura y gran refinamiento.