Proveedor Ostatu

Gloria de Ostatu


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Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Rioja · Samaniego (Álava)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2007
Enólogo: Iñigo Sáenz de Samaniego
Variedades: Tempranillo 100%
Elaboración: Reserva · Vinos de Autor
Crianza en Barrica: Roble Francés 18 meses
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

      

Elaboración: Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 18 días a una Tª máxima de 29º. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. 18 meses de permanencia en barrica. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni filtración.

Ficha de cata: Profunda expresión frutal (fresas en sazón, arándano) con el roble presente de forma discreta. Notas de mineral que reflejan su terruño. Con mucha fragancia. Un vino con una dimensión y profundidad ( taninos, alcohol, acidez, peso de fruta) magnificas. Con muy buena estructura y gran refinamiento.