Gran Caus Blanco 2023
Ficha técnica de Gran Caus Blanco 2023
- Tipo de vino: ROSADO
- Zona: D.O. PENEDES
- Añada: 2023
- Capacidad: 0,75
Más sobre Gran Caus Blanco 2023
- Variedades: MERLOT
- Elaboración: JOVEN
- Temp. min.: 14,00
- Temp. max.: 16,00
- Grado Alcohólico: 13,00
Gran Caus Blanco es un vino blanco seco y ecológico, elaborado por Can Ràfols dels Caus en el Massís del Garraf, dentro de la D.O. Penedès. Este vino se caracteriza por su profundidad y sutileza, ofreciendo una frescura notable sin pasar por barrica. El coupage se compone de un 75% de Xarel·lo, 15% de Chenin Blanc y 10% de Chardonnay, reflejando la riqueza del terruño catalán.
Elaboración Vino
Las uvas se prensan suavemente sin despalillar, y cada variedad fermenta por separado con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y cubas de cemento. El vino se envejece en botella durante un año antes de su lanzamiento, con una ligera clarificación y filtración, y se añade azufre solo en el embotellado. La producción es limitada a 30.000 botellas numeradas, utilizando corcho natural como cierre.
Notas de Cata
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Color: Amarillo dorado con reflejos verdosos.
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Aroma: Notas de limón maduro, melocotón jugoso y flores blancas.
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Sabor: En boca es sutil, con una textura cremosa, acidez firme y un agradable toque mineral salino. El final es untuoso con notas refrescantes de cítricos.
Recomendaciones de consumo
Servir entre 10 y 12 °C. Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, arroces, pastas con salsas cremosas y quesos suaves. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
