Kilómetro 0 'El Origen 2021

26,61 €

Ficha técnica de Kilómetro 0 'El Origen 2021

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: V.T. CASTILLA Y LEON
  • Añada: 2021
  • Capacidad: 0,75

Más sobre Kilómetro 0 'El Origen 2021

  • Variedades: VERDEJO
  • Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 13,50

Kilómetro 0 "El Origen" es un vino blanco elaborado con uvas 100% Verdejo, provenientes de viñedos prefiloxéricos plantados en pie franco sobre suelos de arenas silíceas y canto rodado en Nieva, Segovia. Este vino refleja la esencia de la variedad Verdejo y el carácter único de su terruño.

Elaboración Vino

Tras la vendimia manual, la uva entera fermenta en tinajas de barro con levaduras autóctonas. Después de dos meses de fermentación, se prensa la pasta y el vino se trasiega a barricas de roble para una crianza de 10-12 meses. Posteriormente, el vino se traslada a tinajas donde permanece 6 meses más antes de ser embotellado sin sulfitos añadidos.

Notas de Cata

  • Vista: Color amarillo dorado con reflejos anaranjados, limpio y brillante.

  • Nariz: Aromas a fruta blanca muy madura, notas cítricas y de jazmín.

  • Boca: En boca es tánico, potente y muy largo.

Recomendaciones de consumo

  • Temperatura de Servicio: Para disfrutar al máximo de las cualidades del Kilómetro 0 "El Origen", se recomienda servirlo entre 8°C y 10°C.
  • Oxigenación: Al ser un vino con crianza en tinajas y barricas, es aconsejable abrir la botella al menos 20 minutos antes de consumir o decantarlo suavemente, permitiendo que se expresen plenamente sus aromas y matices.
  • Conservación: Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco, en posición horizontal, para mantener su frescura y características durante más tiempo.
  • Evolución en Botella: Este vino tiene un gran potencial de envejecimiento y puede desarrollarse favorablemente durante 5-7 años, ganando en complejidad.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)