Viñas del Vero

La Miranda de Secastilla

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Somontano (Huesca)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2016
Variedades: Garnacha Tinta · Syrah · Parraleta
Elaboración: Crianza
Crianza en Barrica: 8 meses en Roble Francés
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Fue la primera semana de octubre cuando vendimiamos la Garnacha de Secastilla, tras haber vendimiado el Syrah y la Parraleta durante la segunda quincena de septiembre. En los tres casos la vendimia se realizó de forma manual, y despalillamos las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de una refrigeración, se llevó a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 25ºC durante doce días. Tras el descube, el vino se limpió de forma natural por decantación, y se realizaron tres trasiegos antes de llenar las barricas de roble francés, donde permaneció ocho meses. Una vez finalizada la crianza en barrica, el vino fue filtrado y embotellado.

Ficha de Cata: Encontramos un atractivo ribete violáceo fruto del delicado trabajo realizado en este vino. Sus intensos aromas nos invitan a pensar en flores primaverales y en fruta de verano. En boca es sabroso y de paso muy amable, armonioso y satisfactorio.