Palacios Remondo

La Montesa Reserva

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Rioja · Alfaro
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2013
Enólogo: Álvaro Palacios
Variedades: Garnacha Tinta · Tempranillo Tinto · Mazuelo
Elaboración: Reserva
Crianza en Barrica: Roble Francés 16 meses
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

      

Elaboración: La Montesa Selección Especial es un coupage en el que predomina la Garnacha con un poco de tempranillo y Mazuelo. La uva procede de viñas plantadas a una altitud de 550 metros. Sus suelos son principalmente calcáreo, arcillo-ferroso y con mucha presencia de cantos rodados. La vendimia se realiza de forma manual, aprovechando las horas de baja intensidad solar para mantener la uva fresca.

Una vez en la bodega, la uva se despalilla y pasa por un proceso de selección antes de realizar una maceración y fermentación a baja temperatura durante 3 semanas para extraer todos los aromas. Al ser una gran añada el tiempo en barrica se alargó durante 16 meses para otorgarle una complejidad añadida.

Nota de Cata: Luce a la vista un bonito color rojo picota de tonalidad granate. En nariz destaca por su aroma a bosque mediterráneo sobre un fondo de guindas en licor. Boca suave y compleja.