Mengoba Mencía


Ficha técnica

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. BIERZO
  • Añada: 0000
  • Capacidad: 0,75
    94 PARKER

Más sobre Mengoba Mencía

  • Variedades: MENCIA, ALICANTE BOUSCHET
  • Elaboración: CRIANZA
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 13

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración: Mengoba Mencía parte de un viñedo en Espanillo, en la parte más baja de una ladera de pronunciada pendiente. Las Mencías de 80 años de media se acompañan de un pequeño porcentaje de Garnacha tintorera (Alicante bouschet) en un coupage que no es muy usual en la zona. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en fudres de 5.000 litros. Como resultado, Gregory Pérez entrega un tinto lleno de fruta negra madura, con buena acidez y un puntito interesante de rusticidad.

Después de una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada, despalillada en parte y estrujada. Luego pasa directamente en foudre de 5000L donde hace la fermentación alcoholica y malo láctica , quedara en este foudre hasta su trasiego para ser embotellado . El tiempo de crianza es de 11 meses. El embotellado sin filtración se hace con una ligera clarificación .

Nota de Cata: En nariz fruta negra, recuerdos terrosos. En boca estructurada, poderosa, taninos marcados, final largo.