Ossian Verdling Dulce 2013
Ficha técnica de Ossian Verdling Dulce 2013
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: V.T. CASTILLA Y LEON
- Añada: 2013
- Capacidad: 0,75
Más sobre Ossian Verdling Dulce 2013
- Variedades: VERDEJO
- Elaboración: OTRAS ELABORACIONES
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 13,00
Elaboración Albamar O Esteiro Espadeiro 2020
Al realizar una vendimia temprana, buscamos el grado de maduración óptimo para mantener la acidez natural de las uvas. Después del paso por cámara de frío y tras una selec - ción rigurosa, en campo y bodega, despalillamos la uva y la prensamos. Fermentamos el mosto a baja tem - peratura, con las propias levaduras autóctonas, parando la fermenta - ción a través de frío para mantener su dulzor natural. Posteriormente, sometimos el vino a un desfangado severo para obtener la más baja turbidez posible.
Es la dulce expresión del verdejo segoviano. Nos apasiona su excelente integración de frescura y dulzor.