Ossian Verdling Dulce


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Ficha técnica

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. CASTILLA Y LEON
  • Añada: 2013
  • Capacidad: 0,75
93 GUÍA PEÑÍN     92 PARKER

Más sobre Ossian Verdling Dulce

  • Variedades: VERDEJO
  • Elaboración: JOVEN
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 13

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración: Al realizar una vendimia temprana, buscamos el grado de maduración óptimo para mantener la acidez natural de las uvas. Después del paso por cámara de frío y tras una selec - ción rigurosa, en campo y bodega, despalillamos la uva y la prensamos. Fermentamos el mosto a baja tem - peratura, con las propias levaduras autóctonas, parando la fermenta - ción a través de frío para mantener su dulzor natural. Posteriormente, sometimos el vino a un desfangado severo para obtener la más baja turbidez posible. 

Es la dulce expresión del verdejo segoviano. Nos apasiona su excelente integración de frescura y dulzor.