Bodega Ossian

Ossian Verdling Dulce

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Tipo de Vino: Dulce 
Zona: D.O. V.T. De Castilla y León, Segovia 
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2013 
Variedades: Verdejo
Elaboración: Joven, Sin Crianza 
Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: Al realizar una vendimia temprana, buscamos el grado de maduración óptimo para mantener la acidez natural de las uvas. Después del paso por cámara de frío y tras una selec - ción rigurosa, en campo y bodega, despalillamos la uva y la prensamos. Fermentamos el mosto a baja tem - peratura, con las propias levaduras autóctonas, parando la fermenta - ción a través de frío para mantener su dulzor natural. Posteriormente, sometimos el vino a un desfangado severo para obtener la más baja turbidez posible. 

Es la dulce expresión del verdejo segoviano. Nos apasiona su excelente integración de frescura y dulzor.