Bodega Ossian

Quintaluna

17 artículos quedan

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Blanco
Zona: D.O. V.T. De Castilla y León, Nieva (Segovia)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2017
Variedades: Verdejo
Elaboración: Joven, Sin Crianza
Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Quintaluna expresa la frescura y el carácter genuino de la variedad verdejo. Con rendimientos bajos queremos potenciar la concentración y la tipicidad varietal. En su cuidadosa elaboración, el vino se ha mantenido unos nueve meses en depósito con sus lías junto con algunas elaboraciones en fudre y barricas. Un vino representativo de una zona. La máxima expresión del verdejo segoviano.

Elaboración: Las uvas  recolectadas a mano, se mantuvieron en cámara de refrigeración para preservar sus cualidades aromáticas. Después del paso por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. La fermentación tuvo lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Durante nueve meses, el vino permaneció en los mismos depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica.