Ramon do Casar Varietal 2023

Las uvas se seleccionan manualmente a principios de septiembre. Tras una suave prensada y ligera maceración, el mosto se clarifica en frío durante dos días. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12-14 días. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías finas durante 2-3 meses, aportando mayor complejidad y estructura. En febrero, se realiza el ensamblaje de las variedades Treixadura, Albariño y Godello. Después de una semana, se clarifica y, a finales de febrero, se filtra y embotella. El vino permanece un mes en bodega antes de su salida al mercado, garantizando su óptima calidad.

• Vista: Limpio y brillante, con color amarillo pajizo y destellos verdosos.

• Nariz: Aroma intenso, complejo y elegante, con notas frutales de rosa blanca y tilo, destacando su alta tipicidad varietal.

• Boca: Paso agradable, meloso, con buen equilibrio y longitud. La frescura adecuada deja un prolongado recuerdo de fruta en el paladar.