Sietejuntos Syrah 2022

26,11 €

Ficha técnica de Sietejuntos Syrah 2022

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: V.T. CASTILLA Y LEON
  • Añada: 2022
  • Capacidad: 0,75

Más sobre Sietejuntos Syrah 2022

  • Variedades: SYRAH
  • Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
  • Temp. min.: 14,00
  • Temp. max.: 16,00
  • Grado Alcohólico: 13,50

Sietejuntos Syrah es un vino tinto elaborado por MicroBio Wines, la bodega de Ismael Gozalo en Nieva, Segovia. Este vino forma parte de la línea "Sietejuntos", que incluye varios monovarietales con etiquetas frontales similares y el nombre de la uva identificado en la contraetiqueta. El nombre "Sietejuntos" se inspira en el número siete, un número cabalístico que ha acompañado al enólogo en diversas etapas de su vida y que simboliza suerte y unión.

Elaboración Vino

Las uvas de Syrah provienen de viñedos plantados en suelos de arenas silíceas y canto rodado en el término municipal de Nieva. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de pequeño volumen, permitiendo una maceración que extrae los aromas y sabores característicos de la variedad. Tras la fermentación, el vino se cría en barricas de roble francés durante un período que varía según la añada, buscando equilibrar la fruta y las notas aportadas por la madera.

Notas de Cata

  • Vista: Color rojo picota intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante.

  • Nariz: Aromas de frutas negras maduras como ciruela y mora, acompañadas de notas especiadas de pimienta negra y ligeros toques balsámicos.

  • Boca: En boca es estructurado y equilibrado, con taninos suaves y una acidez que aporta frescura. El final es largo, con recuerdos de fruta negra y especias.

Recomendaciones de consumo

  • Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.

  • Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, embutidos ibéricos y quesos curados.

  • Conservación: Almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro, en posición horizontal, para mantener sus propiedades.

  • Evolución en Botella: Este vino tiene un buen potencial de envejecimiento y puede desarrollarse favorablemente durante 5 a 7 años, ganando en complejidad y matices.

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