Val de la Loba 2016

15,72 €

Ficha técnica de Val de la Loba 2016

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. BIERZO
  • Añada: 2016
  • Capacidad: 0,75

Más sobre Val de la Loba 2016

  • Variedades: MENCIA
  • Elaboración: CRIANZA
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 14,00

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración Val de la Loba

Tras el despalillado y el estrujado, las uvas se conducen a pequeños depósitos de 20 hectolitros donde fermentan durante 20 días a 28 grados. Solamente se bazuquean, sin remontar, con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. El vino es criado durante 12 meses en barrica de un año de roble francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera.

Notas de Cata

Intenso, la fruta seduce la nariz con notas de violeta y madera de fondo. Elegante y complejo, con equilibrio en boca. Es denso, suave, fresco y con un largo final.

Maridaje

Acompaña suculentos guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y sus arroces, cefalópodos como el pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados, tortillas, empanadas también de pescado y ensaladas correctamente aliñadas.