Valdesil Pedrouzos 2022
Ficha técnica de Valdesil Pedrouzos 2022
- Tipo de vino: -
- Zona: -
- Añada: 2022
- Capacidad: 0,75
- Bodega:
Más sobre Valdesil Pedrouzos 2022
- Variedades:
- Elaboración: -
- Temp. min.: -
- Temp. max.: -
- Grado Alcohólico: -
Pedrouzos 2022 es un vino blanco de bodega Valdesil que proviene de la aldea Portela, más específicamente del primer viñedo de Godello del mundo, el cual fue plantado en 1885. Su carácter es equilibrado, mineral y cuenta con el trabajo de viticultores que lo elevan entre los grandes blancos gallegos de esta región. Elaborado bajo la D.O. Valdeorras, este monovarietal 100% Godello es parte de una producción muy limitada, reconocida por su complejidad y enorme capacidad de guarda. Es una botella para quienes quieren descubrir vinos con más de un siglo de historia.
Elaboración
Valdesil Pedrouzos 2022 nace en la D.O. Valdeorras, en Galicia, fruto del legado de la familia Gayoso en la bodega Valdesil. Desde 2021, la bodega selecciona las mejores uvas de Godello viejo cultivadas en la aldea de Portela. Este vino procede exclusivamente de la “peza” Pedrouzos, el viñedo madre de Valdesil, plantado en 1885 sobre suelos coluviales de origen granítico a 500 metros de altitud. La vendimia es manual y minuciosa. Tras la selección de racimos, el mosto fermenta en una única barrica de roble francés de 225 litros, con levaduras autóctonas. El vino reposa con sus lías finas durante 10 meses, ganando cuerpo, textura y complejidad. La crianza potencia su estructura sin dominarla, garantizando una buena evolución y sabor en botella.
Notas de Cata
A la vista presenta un tono pajizo brillante, limpio y luminoso. En nariz se expresa con notas minerales y de fruta fresca que se entrelazan con hierbas verdes y un fondo de especias dulces. En boca es un vino frutoso que resulta sabroso, amplio y equilibrado, con una acidez precisa que mantiene su frescura. La textura es envolvente y amargosa, esto aporta carácter y un final largo.
Recomendaciones de consumo
El Valdesil Pedrouzos 2022 tiene una temperatura de servicio que oscila entre los 11 °C y 13 °C, en este rango se pueden percibir toda la gama de sabores y aromas.
