Algueira Carravel 2019
Ficha técnica de Algueira Carravel 2019
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIBERA SACRA
- Añada: 2019
- Capacidad: 0,75
- Bodega: ALGUEIRA
Más sobre Algueira Carravel 2019
- Variedades: MENCIA
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,00
El vino Algueira Carravel es un tinto 100% Mencía de la subzona Amandi, en la D.O. Ribeira Sacra, elaborado por la bodega Adega Algueira. Nace de las más destacadas parcelas de Doade, sobre suelos de esquistos pizarrosos que impregnan en el vino una mineralidad característica del terruño. Cada parcela fermenta por separado y el ensamblaje se produce después de la crianza, un proceso que reservan para añadas en las que la materia prima da lo mejor de sí.
Elaboración
El vino Algueira Carravel se elabora con uvas de Mencía recogidas a mano. La vinificación varía según la parcela de procedencia, ya que la uva puede fermentar en acero inoxidable o en barrica, con o sin raspón, en función de lo que cada parcela pide en cada añada. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de más de 12 meses en barricas de diferentes volúmenes. El ensamblaje de las distintas parcelas se hace una vez terminada la crianza, lo que permite preservar la identidad de cada una hasta el último momento.
Notas de Cata
El Algueira Carravel en copa muestra un color rojo picota intenso. En nariz se encuentran frutas negras maduras, flores azules secas y matices balsámicos y herbales que reflejan el carácter del terreno pizarroso. En boca es fresco y crujiente, con taninos maduros y un equilibrio preciso entre alcohol, acidez y estructura. El final es mineral y largo, una de las marcas de la subzona Amandi.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir el vino Algueira Carravel entre 16 °C y 18 °C. Es un tinto de crianza que va bien con guisos, carnes de caza, pasta y platos de cocina gallega.
