El Palacio 2019
Ficha técnica de El Palacio 2019
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIOJA
- Añada: 2019
- Capacidad: 0,75
- Bodega: LUIS CAÑAS
Más sobre El Palacio 2019
- Variedades: TEMPRANILLO, GRACIANO
- Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
El vino Luis Cañas El Palacio es un tinto de la DOCa Rioja Alavesa que nace de una única parcela plantada en 1969, con tres terrazas, distintas orientaciones y un desnivel de ladera que aportan matices diferentes a cada rincón del viñedo. Las cantidades de uva en este coupage no las decide el enólogo, sino que las dictan las propias cepas. Las proporciones de Tempranillo (75%), Graciano (20%) y Viura (5%) responden al porcentaje de plantas de cada variedad que hay en la parcela.
Elaboración
El Luis Cañas El Palacio se elabora con uvas vendimiadas a mano en cajas y seleccionadas en doble mesa, por racimos y grano a grano. Las tres variedades fermentan juntas en tina de madera de roble francés y respetan la mezcla tal como llega del viñedo. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de 500 litros de segundo uso, y el vino completa una crianza de 15 meses en esas mismas barricas antes del embotellado.
Notas de Cata
Es un vino que presenta un color intenso y nariz expresiva. Se aprecian aromas de tomillo y romero integrados con notas de fruta negra madura, moras y arándanos. En boca es amigable y de buen recorrido, con una untuosidad agradable y una dulzura delicada que invita a seguir bebiendo. Tiene cuerpo y personalidad, con una frescura vibrante que equilibra su concentración y le da vigor en el paladar.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir el vino Luis Cañas El Palacio entre 16 °C y 18 °C. Este coupage tinto marida bien con carnes rojas, caza, embutidos y quesos curados.
