La Mar 2021

18,15 € 21,36 €

Ficha técnica de La Mar 2021

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. RIAS BAIXAS
  • Añada: 2021
  • Capacidad: 0,75
92 GUÍA PEÑÍN     91 PARKER

Más sobre La Mar 2021

  • Variedades: CAIÑO, ALBARIÑO, LOUREIRO
  • Elaboración: SOBRE LIAS
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 12,50

El vino La Mar es una verdadera joya enológica, compuesto en un 98% por Caíño Blanco, una variedad propia de la subzona de O Rosal. Este D.O. Rías Baixas cuenta con la uva blanca gallega menos producida, convirtiéndose en un vino muy particular y especial dentro de la bodega Terras Gauda.  

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración La Mar

La elaboración del vino La Mar comienza con la recogida manual y minuciosa de las dos variedades que lo componen, Caíño Blanco y Albariño. Comienza una maceración en frío de la uva, seguida de una fermentación alcohólica sobre lías durante más de 60 días. El vino La Mar cuenta con un reposo de 6 meses a baja temperatura para aportar complejidad y aromas en su posterior embotellado. Una vez se encuentra dentro de su botella, realiza otro reposo de 6 meses hasta pasar al consumo final.  

Notas de Cata

Las notas de cata del vino La Mar son las siguientes:  

Aspecto visual: El vino La Mar presenta en copa un color amarillo brillante característico de su denominación de origen. 

Aromas: Se perciben notas cítricas combinadas con fruta tropical como la piña, el melocotón y el melón, combinadas con un toque de hierbas aromáticas. 

Sabores: El vino La Mar destaca por su equilibrio, con una acidez vibrante y sedosa al mismo tiempo.  

Textura y cuerpo: Buena estructura y cuerpo, resultando amplio, goloso y con una sensación final en la boca que parece no terminar. 

Recomendaciones de consumo

La temperatura de consumo del vino La Mar está entre los 10ºC y los 12ºC, se recomienda abrirlo un tiempo de antes de degustarlo. Puede consumirse nada más ser adquirido, o, en las condiciones adecuadas, envejecerlo en su botella hasta 5 años, aportando mayor complejidad.  

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Francisco Martinez Victoria

NO LO HE PROBADO. AÚN