Pittacum 2019
Ficha técnica de Pittacum 2019
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2019
- Capacidad: 0,75
Más sobre Pittacum 2019
- Variedades: MENCIA
- Elaboración: JOVEN
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 14,50
El vino Pittacum es un emblema de la bodega, que destaca por su expresión auténtica del Bierzo. Este tinto representa la pasión y la tradición vinícola de la región y es un tributo a la variedad Mencía. Descubre lo que hace que Pittacum sea tan especial.
Elaboración
El vino Pittacum se elabora principalmente a partir de la variedad Mencía, una uva autóctona del Bierzo. Las uvas se cosechan a mano en el momento óptimo de madurez y se someten a una fermentación controlada en tanques de acero inoxidable. Luego, el vino envejece en barricas de roble francés para desarrollar complejidad y estructura.
Notas de Cata
Pittacum es un tinto con un color rojo profundo y aromas a frutas rojas y negras, como la frambuesa y la ciruela, junto con toques de especias y vainilla procedentes de la barrica. En boca, destaca por su equilibrio, taninos suaves y una acidez refrescante. Los sabores de frutas y notas de cacao se complementan en un final largo y persistente.
Recomendaciones de consumo
Este vino es perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius.
