Quiñón de Valmira 2018 2018
Ficha técnica de Quiñón de Valmira 2018 2018
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIOJA
- Añada: 2018
- Capacidad: 0,75
Más sobre Quiñón de Valmira 2018 2018
- Variedades: GARNACHA TINTA
- Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 14,00
El vino Quiñón de Valmira 2018 es una botella de tinto procedente de la bodega Palacios Remondo, en las altitudes de la D.O.Ca. Rioja, donde Álvaro Palacios saca el mayor provecho de la vid. En este monovarietal se utiliza solo garnacha para seguir la tradición de otros vinos de la familia Palacios. Con la intención de expresar el terroir, se elabora cada vino con métodos sostenibles que cuidan el suelo y los viñedos.
Valmira es un vino que se produce de forma limitada, con solo dos barricas, una de 500 y otra de 300 litros, lo que convierte a este vino en una botella difícil de encontrar.
Elaboración
El Quiñón de Valmira 2018 se elabora íntegramente con uvas de la variedad garnacha. Estos racimos provienen de un único viñedo de 30 años ubicado en el Paraje Quiñón de Valmira, nombre que bautiza a esta botella. Estas hectáreas están en el municipio de Alfaro, en las laderas del Monte Yerga, sus suelos calcáreos y arcillo-ferrosos son los componentes que aportan la complejidad a este vino.
La vendimia es trabajada de forma manual para garantizar prácticas sostenibles y ecológicas que permiten un vínculo responsable con la D.O.Ca Rioja. Tras su selección, los racimos son despalillados y estrujados para después pasar a su etapa de fermentación en tinos de madera. El proceso de vinificación se realiza con levaduras autóctonas para mantener la identidad riojana. Posteriormente, se coloca el vino en barricas de roble para una crianza de 16 meses. Pasado este tiempo se obtiene un Quiñón de Valmira 2018 elegante y con carácter.
Notas de Cata
El vino Valmira en vista se presenta con un color rojo profundo y limpio. En nariz, despliega mil detalles que incluyen frutas rojas crocantes como grosellas y naranjas, acompañadas de matices de regaliz, té y un toque de menta. En boca revela su textura sedosa y fresca. La fruta es intensa, pero se integra sin problemas dando una experiencia exclusiva en el paladar.
Recomendaciones de consumo
El Quiñón de Valmira 2018 debe servirse a una temperatura de entre 16 °C y 18 °C. Esta botella es ideal para acompañar carnes rojas.
