Rosa delle Calle 2022
Ficha técnica de Rosa delle Calle 2022
- Tipo de vino: ROSADO
- Zona: D.O. MONTECUCCO (ITALIA)
- Añada: 2022
- Capacidad: 0,75
- Bodega: CATOCCI RICCARO
Más sobre Rosa delle Calle 2022
- Variedades: CILIEGIOLO
- Elaboración: OTRAS ELABORACIONES
- Temp. min.: 8,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 14,00
Rosa Delle Calle es un vino rosado ecológico elaborado en la Toscana bajo la indicación Toscana I.G.T., a partir de la variedad Ciliegiolo 100%. Nace en los viñedos propios de Le Calle, allí la bodega trabaja bajo criterios de agricultura biológica certificada, cuidando cada etapa del viñedo y de la elaboración para obtener vinos honestos, frescos y con identidad. Su perfil fresco, su ligereza y su carácter frutal lo convierten en una opción muy versátil, ideal tanto para el aperitivo como para acompañar platos ligeros. Rosa Delle Calle es una muestra clara de cómo el Ciliegiolo puede ofrecer vinos rosados expresivos, equilibrados y muy agradables en boca.
Elaboración
Las uvas de Rosa Delle Calle proceden de viñedos conducidos en guyot simple, plantados sobre suelos de textura media y con una densidad de 4.700 cepas por hectárea. La vendimia se realiza de forma manual durante el mes de septiembre, en pequeñas cajas, para preservar la integridad de la fruta. En bodega, las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, iniciando una breve maceración con los hollejos de unas 36 horas, suficiente para extraer color y aromas. Posteriormente, el mosto se vinifica en blanco. El vino realiza la fermentación maloláctica y se afina sobre lías finas, ganando suavidad y equilibrio.
Notas de Cata
Rosa Delle Calle es de color rosa intenso y brillante. En nariz es franco y expresivo, con aromas dominantes de cereza fresca y fruta tropical. En boca muestra un cuerpo ligero, bien equilibrado y fácil de beber. El paso es suave, con una acidez marcada que aporta frescura y un final frutal que recuerda claramente las sensaciones aromáticas percibidas en nariz.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir Rosa Delle Calle entre 9 °C y 12 °C para disfrutar plenamente de su frescura y perfil aromático. Es un vino ideal para el aperitivo y combina muy bien con pescados, mariscos, ensaladas y quesos blandos. También es una excelente opción para comidas informales o para disfrutar en cualquier momento como rosado fresco y versátil.
