Champagne Palmer & Co

Champagne Palmer Brut Reserva

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Tipo de Vino: Espumoso 
Zona: Aÿ (Francia)
Capacidad: 0.75 L
Variedades: Pinot Noir · Pinot Meunier · Chardonnay
Elaboración: Reserva
Crianza en Barrica: Roble Francés 12 meses
Edad de la Barrica: Barrica de Un Vino
Temperatura de servicio: 8 - 10ºC

Elaboración: con uvas de la última vendimia y también con un 20% de vinos de reserva de las cinco añadas anteriores. Esta peculiaridad le confiere plenitud y una curiosa maduración. Nariz repleta de notas de flores y fruta blanca y una boca larga, armoniosa y bien estructurada.

Ficha de cata: Color dorado pálido, con finas y delicadas burbujas. Una nariz limpia y elegante, con una paleta aromática, que recuerdan las frutas blancas (pera), manzana, albaricoque, y notas sutiles de miel, café fresco, caramelo, frutos secos, y una ligera nota de mantequilla. En boca es fresco, amplio, redondo, ofreciendo las mismas notas de fruta que en nariz, pero casi evolucionadas hasta compota. Final largo, armonioso, y estructurado, envuelto bajo un frescor delicado.