Enate

Enate Merlot Merlot

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Tipo de Vino: Tinto
Zona: Salas Bajas (Huesca) · D.O. Somontano 
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2015
Variedades: Merlot
Elaboración: Crianza
Crianza en Barrica: 13 meses en Roble Francés
Edad de la Barrica: Barrica Nueva
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: La fermentación se desarrolló a 28ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés con una crianza posterior de 13 meses y estabilización en depósito hasta su embotellado.

Nota de Cata: Vino muy serio, la perfecta representación de la línea del Merlot-Merlot de ENATE. Presenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas y las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.