Enate Merlot Merlot 2016

25,26 €

Ficha técnica de Enate Merlot Merlot 2016

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. SOMONTANO
  • Añada: 2016
  • Capacidad: 0,75
92 GUÍA PEÑÍN     86 PARKER

Más sobre Enate Merlot Merlot 2016

  • Variedades: MERENZAO
  • Elaboración: CRIANZA
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 14,00

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Elaboración Enate Merlot Merlot

La fermentación se desarrolló a 28ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés con una crianza posterior de 13 meses y estabilización en depósito hasta su embotellado.

Notas de Cata

Vino muy serio, la perfecta representación de la línea del Merlot-Merlot de ENATE. Presenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas y las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.