Proveedor Finca Moncloa

Finca Moncloa 10 Barricas


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Tipo de Vino: Tinto
Zona: Arcos de la Frontera (Cádiz)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2015
Variedades: Cabernet Sauvignon · Syrah · Tintilla de Rota
Elaboración: Crianza
Crianza en Barrica: Roble Francés y Americano 12 meses
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: La micro-vinificación es la principal guía que se encuentra detrás de la elaboración de los vinos de Finca Moncloa, cuya tipicidad radica en sus variedades de uva y el reflejo de su terruño. La vendimia se realizó de forma manual, con la selección en la propia viña. Después de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo el envejecimiento, durante más de un año, de cada una de las variedades en barricas de roble francés y americano, así como de segundo uso, durante más de doce meses. Una vez finalizado el envejecimiento en barricas, se realizó el coupage.

Nota de Cata: Tonalidad cereza picota y lágrima persistente. Aroma intenso de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas minerales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro) que aumentan de intensidad en la copa. Equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona, es un vino suave, pero con cuerpo, largo y taninos suaves, y por vía retronasal se aprecian aromas de frutas, especias y notas de madera y torrefactos. Final largo y persistente.