Francisco Barona

31,89 € 33,57 €

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto 
Zona: Pedrosa de Duero (Burgos) · D.O. Ribera del Duero
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2019
Enólogo: Francisco Barona
Variedades: Garnacha Tinta · Albillo ·  Monastrell · Tinto Fino · Bobal · Jaén
Elaboración: Crianza · Vinos de Autor
Crianza en Barrica: 18 meses en Roble Francés
Edad de la Barrica: Barrica Nueva
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Un invierno y primavera fríos y lluviosos dotó a la viña de abundantes reservas hídricas. Aunque el verano empezó tarde, fue cálido y seco lo que propició un ciclo vegetativo largo. Unas vendimias sin lluvias y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche dieron lugar a una vendimia generosa y de gran calidad.

Elaboración: Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés. 17 meses en barrica nueva de roble Francés.

Nota de Cata: Capa alta de color rojo púrpura, limpia y brillante. De gran intensidad aromática, predominio de la fruta roja como frambuesa y los arándanos, notas de regaliz negro y caco.Recuerdos especiados de hinojo y canela. Final mineral de piedra a fusil. En boca es suave, fresco, tanino goloso y de gran persistencia.