VINO V.T. CASTILLA Y LEÓN
El vino V.T. Castilla y León se acoge a la IGP Castilla y León, creada en el año 2000 y conocida por su mención tradicional Vino de la Tierra. Es la única Indicación Geográfica Protegida de vino que existe en la comunidad.
Descubre más sobre nuestros vinos V.T. Castilla y León . Su zona de producción abarca la totalidad de los municipios de Castilla y León, las nueve provincias, lo que la convierte en la figura de calidad más extensa de la región. ¿Cuántas bodegas tiene? Alrededor de 200, que la sitúan como tercera marca de la comunidad por volumen, tras Ribera del Duero y Rueda.
Lo interesante es quién la usa. Por un lado, bodegas de prestigio no adscritas a ninguna denominación de origen. Por otro, bodegas que sí pertenecen a una D.O. pero destinan a la IGP los vinos que su reglamento no ampara: una variedad no autorizada, un coupage distinto o una parcela que cae fuera de los límites.
El abanico de variedades es igual de amplio: Tempranillo —aquí Tinto Fino—, Mencía, Prieto Picudo, Juan García o Rufete en tintas; Verdejo, Godello o Albillo en blancas. En 2020 el pliego sumó además seis variedades minoritarias recuperadas por el Instituto Tecnológico Agrario, entre ellas la Estaladiña y el Rufete Serrano Blanco.
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COMPRAR VINO V.T. CASTILLA Y LEÓN
Si quieres comprar vino V.T. Castilla y León, en Vinos con Carácter encontrarás algunos de los proyectos que mejor explican para qué sirve esta indicación. Entre ellos, MicroBio Wines, la bodega de Ismael Gozalo en Nieva (Segovia), con Kilómetro 0 "El Origen", un Verdejo de viñedo prefiloxérico plantado en pie franco sobre arenas silíceas y canto rodado, y su Microbio blanco.
También Quinta Sardonia, con QS2, elaborado en Villabáñez y Sardón de Duero sobre suelos calcáreos a más de 760 metros de altitud, en plena orilla vallisoletana del Duero. Y Marieta Rosé, un rosado de Mencía del Bierzo del grupo Martín Códax.
Descubre una gran variedad de vinos como estos y consulta nuestro catálogo de vinos V.T. Castilla y León.
Nuestro Vino V.T. Castilla y León más vendido
Altozano Tempranillo
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Preguntas frecuentes sobre nuestros vinos V.T. Castilla y León
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¿Un vino V.T. Castilla y León es de peor calidad que un D.O.?
No. La diferencia entre una IGP y una D.O.P. no es de calidad, sino de grado de exigencia geográfica y reglamentaria. Una denominación de origen delimita una zona pequeña, fija las variedades permitidas, los rendimientos máximos y, en muchos casos, los tiempos mínimos de crianza. Una indicación geográfica protegida cubre un territorio mucho más amplio y deja más margen al laborador.
En la práctica, eso convierte a la V.T. Castilla y León en el refugio de dos perfiles muy distintos de bodega. Están las que buscan sencillamente una vía más flexible para vinos de volumen. Y están las que renuncian voluntariamente a la D.O. porque su proyecto no cabe en el reglamento: trabajan una variedad no admitida, plantan fuera del perímetro, elaboran sin los tiempos de barrica exigidos o simplemente no quieren someter su vino al criterio de un consejo regulador.
A ese segundo grupo pertenecen algunos de los vinos más buscados de Castilla y León, con precios y puntuaciones por encima de la media de varias denominaciones vecinas. La etiqueta, por tanto, no dice nada sobre la calidad de la botella: dice que ese vino se elabora según sus propias reglas.
¿Qué tipos de vino se pueden elaborar bajo la V.T. Castilla y León?
El pliego de la IGP es inusualmente amplio y admite seis categorías:
• Vinos tranquilos: blancos, rosados y tintos. Son la inmensa mayoría de la producción.
• Vinos espumosos de calidad, elaborados por el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Han permitido sacar partido a variedades autóctonas como la Godello, el Verdejo o el Prieto Picudo en un formato poco habitual para ellas.
• Vinos de aguja, con una ligera carbónica residual y menor presión que un espumoso.
• Vinos de licor, es decir, fortificados con alcohol vínico.
• Vinos de uva sobremadura, elaborados con racimos pasificados en la cepa.
Los vinos de licor y los de uva sobremadura responden sobre todo a una concesión a la tradición: se han elaborado en Castilla y León desde antiguo, y la IGP les da una figura legal con la que salir al mercado.
En cuanto a crianza, la indicación no impone los plazos cerrados de las denominaciones. Cada bodega decide si su vino pasa por barrica, tina, hormigón, ánfora o ningún recipiente de madera, y lo refleja en la contraetiqueta.
Si estás buscando un vino V.T. Castilla y León, consulta nuestro selecto catálogo y recibe tu pedido en un máximo de 24/48 h.
