PAGO DE CARRAOVEJAS
La bodega Pago de Carraovejas es una de las bodegas más reconocidas entre los amantes del buen vino. Situada en la región de Ribera del Duero y con una larga historia que se remonta a más de 30 años, la bodega Pago de Carraovejas se ha convertido en una referencia en el mundo del vino, reconocida tanto a nivel nacional como internacional por la calidad excepcional de sus vinos y su compromiso con la excelencia en cada etapa del proceso de elaboración. La Bodega Pago de Carraovejas cuenta con una amplia gama de vinos que reflejan la identidad y la tradición de la región, pero con un toque de modernidad. Desde su icónico vino Pago de Carraovejas, hasta sus prestigiosos reservas y grandes reservas, cada botella es una expresión de la pasión y el compromiso de la bodega por crear vinos únicos y memorables. Todos ellos se caracterizan por su potencia, complejidad y equilibrio.Los vinos de la Bodega Pago de Carraovejas
HISTORIA DE LA BODEGA PAGO DE CARRAOVEJAS
La historia de la Bodega Pago de Carraovejas se remonta a finales de los años 70, cuando José María Ruiz, un apasionado viticultor, comenzó a plantar sus primeras viñas en la finca de Carraovejas, ubicada en Peñafiel, en plena Ribera del Duero. Desde entonces, la bodega ha experimentado un crecimiento constante, convirtiéndose en una de las referentes en la elaboración de vinos de alta calidad en España.
En 1988, se inauguró la bodega, que fue diseñada por el prestigioso arquitecto madrileño Ignacio García de Vinuesa. La bodega cuenta con una arquitectura vanguardista que combina la tradición y la modernidad, en perfecta armonía con el entorno natural que la rodea. Sus instalaciones están dotadas con la última tecnología en la elaboración del vino, lo que permite obtener vinos de máxima calidad con la máxima eficiencia y respeto al medio ambiente.
Desde sus inicios, la Bodega Pago de Carraovejas se ha caracterizado por su compromiso con la calidad y la excelencia en todos los aspectos de su proceso de elaboración. Sus vinos son el resultado del trabajo minucioso y dedicado de un equipo de expertos en viticultura y enología, que cuidan cada detalle para garantizar la obtención de vinos de primer nivel.
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UBICACIÓN, CLIMA, VARIEDADES Y SUELO DE LA BODEGA PAGO DE CARRAOVEJAS
La bodega Pago de Carraovejas se encuentra estratégicamente situada a solo 3 kilómetros de Peñafiel, en la soleada ladera de los valles del río Botijas, a escasos 4 km del valle del Duero. Esta ubicación privilegiada le brinda un microclima único que combina los beneficiosos efectos del Duero, los vientos del oeste que mejoran la calidad de la uva, y la orientación sur de las suaves pendientes que protegen los viñedos del viento frío del norte y de las heladas en primavera y otoño.Ver más
La finca cuenta con tres tipos de suelos distribuidos según la topografía del terreno, lo que da lugar a un terroir diverso que es cuidadosamente gestionado con las técnicas de viticultura más modernas, respetando las características de cada unidad de cultivo.
En Carraovejas se cultivan tres variedades de uva: Tinto fino (Tempranillo), Cabernet sauvignon y Merlot, utilizando tres sistemas de espaldera: Cordón Royat, vaso vertical y terrazas de viticultura tradicional en el valle y viticultura de montaña.
La uva de Pago de Carraovejas es seleccionada minuciosamente en el campo por el personal del viñedo durante todo el ciclo vegetativo de la planta. La vendimia se realiza de forma manual y la uva llega a la bodega en pequeños remolques vibrantes de acero inoxidable, que garantizan que la uva llegue intacta, después de ser despalillada y sin sufrir presiones, fragmentaciones violentas o exceso de aireación.
