Abadía de San Campio 2022
Ficha técnica de Abadía de San Campio 2022
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. RIAS BAIXAS
- Añada: 2022
- Capacidad: 0,75
Más sobre Abadía de San Campio 2022
- Variedades: ALBARIÑO
- Elaboración: SIN CRIANZA
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 12,50
Abadía de San Campio es un vino blanco creado por Bodegas Terras Gauda en Rías baixas completamente con la variedad albariño.
Elaboración Abadía de San Campio
La vendimia de Abadía de San Campio se realiza manualmente y las uvas se transportan a las instalaciones de Bodegas Terras Gauda, en cajas , con un peso no superior a los 18 kg, evitando así que la uva se rompa prematuramente. Después de 6 horas de maceración en frío, la fermentación tradicional tuvo lugar a temperatura baja en depósitos de acero inoxidable tras añadir levaduras autóctonas extraídas de nuestros propios viñedos. Abadía de San Campio se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.
Notas de Cata
Abadía de San Campio presenta un color amarillo denso y limpio se caracteriza por sus intensos aromas de fruta tropical, donde destaca la piña y fruta blanca. En la boca se presenta a la vez fresco y poderoso con buena acidez.
Recomendaciones de consumo
Abadía de San Campio se recomienda servir a una temperatura de 10º y 12º C. Si hablamos de maridaje Abadía de San Campio es un vino perfecto para acompañar el ceviche mixto o de pescado, todos los platos frescos con mariscos van de forma increíble, las ensaladas con aliños de limón son buenas compañía ya que el vino tiene una rica acidez.